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Creo esperienze su misura tra mare e terra, con tecnica, pulizia e creatività libera da pregiudizi culinari.

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Michele Concas

Porto in tavola un percorso contemporaneo tra cucina mediterranea e internazionale, con grande cura per il pesce e per i dettagli.

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Ho 22 anni di esperienza nella ristorazione e nel catering, maturati tra resort hotel e ville private. Mi piace lavorare in squadra, ho un carattere socievole e tengo a un’organizzazione impeccabile: pulizia, ordine e timing sono parte del mio modo di cucinare.

Creo menù giornalieri e percorsi personalizzati, valorizzando la materia prima e la stagionalità. Sono felice di mettere a disposizione le mie competenze nella lavorazione del pesce crudo e nelle tecniche della cucina internazionale, per un risultato elegante e luminoso.

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Per me cucinare è uno stile di vita: una passione che mi permette di esprimere al meglio la mia parte artistica.

Ecco cosa porto in ogni esperienza che creo

La cucina è la mia passione quotidiana

Per me cucinare è uno stile di vita: metto passione e sensibilità artistica in ogni piatto, cercando equilibrio, gusto e precisione tecnica.

Un percorso costruito con grandi maestri

Ho avuto la fortuna di lavorare con Marco Pierre White, Roberto Petza, Simone Zenoni ed Emanuele Senis: esperienze che hanno formato la mia disciplina, la mia tecnica e la mia visione contemporanea.

Ricerca continua e prodotti scelti con cura

La mia “segreta” in cucina è la scelta dei prodotti: sono costantemente alla ricerca di nuovi ingredienti e accostamenti, per creare piatti puliti, sorprendenti e coerenti.

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Domande frequenti

Quali sono le mie tariffe per servizi di chef privato in Sud Sudan?

Preparo ogni menu da zero, quindi quello che paghi dipende dai piatti, da quanti ospiti ci sono e dal tipo di servizio che vuoi. La maggior parte delle mie cene si aggira intorno a 84.80 EUR, e lavorerò sempre con il budget che hai in mente. Mandami un messaggio e ti preparo una proposta per il tuo evento.

In che tipo di cibo sono specializzato?

Cucino mediterraneo, Locale, Frutti di mare/Pesce, Speciale dello chef, Salutare, Fusione e giapponese. Creo i miei menu attorno a ingredienti di stagione e acquistati localmente, perché è lì che sta il sapore. E se qualcuno al tuo tavolo ha una restrizione alimentare, dimmelo e adatterò i piatti così che nessuno resti escluso.

Come puoi prenotare i miei servizi di chef privato in Sud Sudan?

Per prenotarmi in Sud Sudan, clicca sul pulsante Prenota ora in questa pagina e segui i passaggi. Aggiungerai man mano la data del tuo evento, il numero di ospiti e qualsiasi restrizione alimentare. Quando riceverò la tua richiesta, la leggerò io stesso e ti risponderò con una proposta di menu e le date disponibili.

Offro servizi di chef privato per eventi o occasioni speciali?

Sì. Cucino spesso per Riunione di amici. Mi occupo del menù, dei tempi e dell’allestimento, così il pasto si adatta al tipo di evento che stai organizzando. Mandami la data e controllo se sono libero.

I menu possono adattarsi ad allergie alimentari o restrizioni dietetiche?

Scegli un menu, condividi i dettagli del tuo evento e il team di Private Chef Manager ti aiuterà a confermare l’esperienza con lo chef.